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2月3日のラジオ日本「土井里美のかわさき・みつけた」お聞きいただけましたか？
川崎マリエンでこの季節に行われている「てづくり海苔づくり教室」の様子をお伝えしました。

海苔づくりを教えてくださるのは、かつて川崎の浜で海苔をとっていた漁師さんたち。
私ももちろん挑戦しました。

刻んだ海苔を水に混ぜた液を枠の中に「ほいっ」と入れます。
こう書くと簡単そうですよね？
いやそれが呼吸というかタイミングというか、うまいことやらないと難しい。
ほらね、間が悪かった私はこんな風に枠に海苔がいっぱいこぼれちゃいました。

う、ブサイクなことに・・・。
熟練の漁師さんはびしっと枠に収めるだけでなく、海苔の厚さを均一に仕上げることができます。
一人前になるまで3年かかるそうですよ。

あ、そうそう！
この体験教室では手作りの海苔を売ってくれるのですが、
これがすんごーーーーーいおいしいんです！
焼き海苔ではなくて、食べる前に火であぶって食べる海苔です。
懐かしいでしょ。
白いごはんにタマランのです。